Hackfleischspiesse mit Tzaziki

Sommer auf dem Teller Hackfleischspiesse wie beim Griechen

Wenn draußen die Sonne scheint und der Garten duftet,gibt es bei uns etwas das nach Sommer schmeckt.

Hackfleisch Spieße mit Tzaziki Bauernsalat und Reis .

Einfach ,bodenständig und trotzdem aromatisch dass du kurz vergisst dass du nicht auf einer griechischen Insel sitzt.

Die Spieße sind herrlich würzig aussen ,innen saftig.

Der Bauernsalat bringt fri,das Tzaziki diese kühle Knoblauch Note und der Reis macht alles rund.

Das schöne du kannst alles prima vorbereiten. Tzaziki schmeckt sogar besser wenn er ein bisschen durchzieht.

Und der Rest macht sicherstellen von alleine.

Ein Feierabendgericht das nach mehr aussieht als es ist und genau das lieben wir doch.

Tipp die Holzspieße vorher in Wasser einweichen sonst verbrennen sie

Rezepte

Spieße

500 g Rinderhackfleisch

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe gepresst

1 Ei

3 Essl Semmelbrösel

1 tl Paprika

1 tl Kreuzkümmel

Salz Pfeffer

Holzspieße

Tzaziki

200 g griechischer Joghurt

1/2 Salatgurke

1 Knoblauchzehe

Zitronensaft

1 essl Olivenöl

Salz Pfeffer

Salat

250 g cherry Tomaten

1 rote Zwiebel

1/2 Salatgurke

2 essl Olivenöl

1 essl Essig

Salz Pfeffer Oregano

Die Zutaten für die Spieße gut vermischen kleine Bällchen formen und auf Spieße stecken in der Pfanne goldbraun braten oder bei 200 Grad im Backofen 20 Minuten backen

Tzaziki

Gurke reiben salzen 10 Minuten stehen, gut ausdrücken,

Mit den anderen Zutaten vermischen.

Für den Salat alles in grobe Stücke schneiden mit Öl, Essig, Salz Pfeffer, oregano mischen

Reis nach Packungsanweisung kochen