Polenta Sticks mit Bergkäse

Goldene Polenta sticks mit Bergkäse

Wenn es draußen Kühler wird oder derTag einfach nach etwas warmen ruft, dann ko,men diese Polenta sticks wie gerufen, aussen knusprig innen cremig mit einer kräftigen Portion würzigen Bergkäse.

Ich liebe es solche Snacks ganz entspannt auf einem Holzbrett zu servieren, mit einem Kräuter Dip dazu und vielleicht einem Glas Wein.

Ob als kleiner Vorspeisen Happen zum Aperol , als Beilage zum Salat oder Ofengemüse die Sticks gehen immer .

Der Trick ist gut würzen, Polenta braucht Geschmack also nicht mit Brühe Käse und Kräutern sparen.

Ich verwende gerne Allgäuer Bergkäse oder Comté,je nachdem was gerade im Kühlschrank liegt.

Das schönste ist die Sticks lassen sich super vorbereiten.

Einfach die Masse vorkochen abkühlen lassen und vor dem Essen in den Ofen schieben.

Sollte doch etwas über bleiben am nächsten Tag in der Pfanne aufknuspern.

Rezept

250 g Polenta

1 liter Gemüsebrühe

50 g Butter

120 g Bergkäse

1 tl Thymian

Salz Pfeffer Muskat

Olivenöl zum bestreichen

Brühe aufkochen Polenta einrieselndabei rühren.

Butter ,Bergkäse und Gewürze einrühren gut abschmecken.

Masse auf einem Backblech mit Backpapier geben 1,5 cm dick ausstreichen.

1 Stunde kalt stellen.

In Stäbchen schneiden mit Olivenöl bestreichen.

Bei 220 gab Ober und Unterhitze 25 Minuten goldbraun backen.