Tortellini in cremiger Tomatensauce mit Hähnchenbrust

Cremige Tortellini in Tomatensoße mit Hähnchen

Tortellini mit Hähnchenbrust und Erbsen

Tortellini in cremiger Tomaten Hähnchen Soße mit Erbsen

Manchmal braucht man ein schnelles Wohlfühlessen das alle glücklich macht und genau da kommen diese cremigen Tortellini ins Spiel. Statt aufwendiger Pasta gibt es hier eine One Pot Lösung Hähnchen Tortellini Erbsen und eine Tomatensoße die durch Röstaromen richtig Tiefe bekommt. Mit ein paar Tricks wird die Soße nicht knallrot sondern bekommt diesen warmen gemütlichen Braunton den man von den schönen Foodbildern kennt. Perfekt für ein schnelles Familienessen du kannst dir dabei einfach mehr Soße und Gemüse nehmen und die anderen bedienen sich bei den Tortellini.

So bekommst du die cremige Soße mit diesem warmen Farbton Das Hähnchen kräftig anbraten bis es goldbraun ist. Tomatenmark unbedingt ein bis zwei Minuten rösten bis es dunkler wird. Ein bisschen Paprikapulver dazuschmuggeln sorgt für Wärme und die Sahne oder Milch kommt erst am Ende dazu so wird es cremig und nicht zu rot. Ein Löffel Parmesan macht die Soße runder und matter.

Ein einfaches Familiengericht das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht und auf Instagram genauso gut aussieht wie auf dem Teller.

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Rezept

Zutaten für 3 bis 4 Personen

1 EL Olivenöl

2 Hähnchenbrustfilets ca 300 g gewürfelt

1 kleine Zwiebel fein gehackt

2 Knoblauchzehen gehackt

1 EL Tomatenmark

1 Dose gehackte Tomaten 400 g

250 ml Hühnerbrühe

100 ml Kochsahne 15 Prozent oder Milch plus 1 EL Frischkäse light

500 bis 600 g frische Tortellini Kühlregal

150 g TK Erbsen

½ TL Paprikapulver edelsüß

Salz Pfeffer Chili Flocken

2 EL Parmesan frisch gerieben

Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel kräftig anbraten herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen Tomatenmark zugeben und rösten bis es dunkler wird. Mit Paprikapulver würzen dann mit Tomaten und Brühe ablöschen. Acht bis zehn Minuten einkochen lassen. Tortellini einrühren und etwa vier Minuten garziehen lassen. Kochsahne oder Milch mit Frischkäse unterrühren dann Hähnchen und Erbsen zurück in die Pfanne geben. Mit Salz Pfeffer und Chili abschmecken nach Belieben Parmesan unterziehen oder darüberstreuen.